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	<title>Blog | 山形割烹　赤坂あじさい</title>
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	<description><![CDATA[1995年から東京都赤坂で愛され続ける山形割烹【赤坂あじさい】。
大将である佐藤弘治は1960年山形県大石田の魚屋に生まれた。
日大山形高校を卒業後18歳で上京し、【寿司割烹赤坂穂寿美】【築地料亭河庄双園】、など有名料理屋で修行。
料理歴42年の大将が作る旬の魚や故郷山形の野菜など素材にこだわり食材の良さを最大限に引き出す技術は、大胆でありながら繊細な味付けで味にうるさい著名人たちを唸らせている。

ランチ営業でのじっくりと炭火で焼いた贅沢な魚定食や、ディナー営業での山形牛のステーキ、舟形ジャンボマッシュルーム、山形名物芋煮などの山形の素材をたっぷりつかったコース料理でおもてなししています。

山形の食材にこだわりぬいた一流店の味をご自宅でいかがでしょうか。]]></description>
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		<title>【自己紹介】初めまして。山形割烹、赤坂あじさいの若女将です。</title>
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		<pubDate>Fri, 15 May 2020 19:28:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年4月にショップを開設してから、すでにたくさんの方からご購入いただき、誠にありがとうございます。これからブログ投稿もしていきたいと思います！今回は初めてのブログなので、お店の紹介と私の想いを書かせ...]]></content:encoded>
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